Ferrari Trento DOC Brut Riserva Lunelli

Descrizione

Ferrari Trento DOC Brut Riserva Lunelli 2015

Il Riserva Lunelli è un Trento DOC di straordinaria struttura, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dai vigneti di proprietà della cantina Ferrari. Questa cuvée speciale rappresenta l’apice dell’espressione stilistica della casa, frutto di una lunga tradizione e di un’attenta selezione delle uve.

Caratteristiche distintive:

• Affinamento in legno: A differenza degli altri spumanti Ferrari, il Riserva Lunelli affina per un periodo significativo in grandi botti di rovere austriaco. Questa scelta, che richiama le tradizioni di Bruno Lunelli, conferisce al vino una complessità aromatica unica, con note di vaniglia, tostato e spezie dolci.
• Struttura e complessità: Al palato, il Riserva Lunelli si presenta con una struttura solida e avvolgente, ma allo stesso tempo elegante e raffinata. L’acidità ben integrata e la persistenza del perlage lo rendono un vino di grande equilibrio e longevità.
• Evoluzione nel tempo: Il Riserva Lunelli è un vino destinato a evolvere nel tempo, offrendo sensazioni sempre nuove e sorprendenti. Con l’invecchiamento, sviluppa note di frutta secca, miele e pane tostato, che si fondono armoniosamente con le note più giovani.

Profilo organolettico:

• Colore: Giallo dorato intenso, con riflessi ambrati.
• Perlage: Fine e persistente, con bollicine minute e delicate.
• Profumo: Complesso e avvolgente, con note di frutta matura (mela golden, pera), vaniglia, tostato, miele e lieviti.
• Gusto: Corpo pieno e avvolgente, con una bella acidità che bilancia la dolcezza. Finale lungo e persistente, con note minerali e di frutta secca.

Abbinamenti:

• Gastronomia: Si abbina perfettamente a piatti complessi e strutturati, come risotti ai funghi porcini, carni bianche in umido, formaggi stagionati e dolci secchi.
• Occasioni: È ideale per celebrare occasioni speciali e per accompagnare cene importanti.

In conclusione, il Ferrari Riserva Lunelli è un’icona dell’enologia italiana, un vino che rappresenta l’eccellenza e la passione della famiglia Lunelli. La sua complessità e la sua capacità di evolvere nel tempo lo rendono un’esperienza unica per ogni appassionato di spumanti.