Aglione della Val di Chiana
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Acquista qui l’Aglione della Val di Chiana – Cal. grande – Origine: Italia- il prezzo è al singolo pezzo
L’aglione della Val di Chiana è un ortaggio simile all’aglio coltivato nella zona della val di Chiana, tra le province di Arezzo, e Siena, e in parte dell’Umbria.
Un’altra particolare caratteristica di questo tipo di aglio, che gli ha fatto guadagnare anche il nome di “aglio del bacio” o “aglio degli innamorati”, è che una volta mangiato non dà effetti spiacevoli all’alito. Ha un sapore delicato e molto digeribile dovuto all’assenza di Allina (sostanza presente nell’aglio classico).
Si tratta in realtà di una varietà di porro che, dopo un periodo di declino in cui non veniva più coltivata, è stata riscoperta a partire dagli anni 90.
L’aglione viene usato principalmente nella tipica ricetta locale dei pici all’aglione Viene utilizzato inoltre come condimento assieme all’olio nella classica bruschetta.
Prodotto in Italia e selezionato per voi da Carosi Ortofrutta
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