100% INGREDIENTI SEMPLICI E DI QUALITÀ

Panettoni premiati a livello Internazionale con il massimo dei riconoscimenti

Specialità gastronomiche che nascono nel cuore delle Langhe
DACASTO nasce ad Alba, capitale delle Langhe, famosa in tutto il mondo per i tartufi e per i grandi vini, oggi patrimonio dell’UNESCO.

Una lunga e lenta lavorazione

Per ogni panettone occorrono oltre 50 ore di lavorazione.

Saper aspettare tutto il tempo necessario per la lievitazione ottimale, senza fretta, così come saper aspettare tutta una notte per il raffreddamento dei panettoni (raffreddamento naturale a temperatura ambiente, e rigorosamente capovolti), ha come diretta conseguenza quella di avere oltre due giorni di lavorazione necessari per la realizzazione di ogni singolo panettone.

Potete capire quindi perché i nostri panettoni sono unici.

Tecniche di produzione ormai inusuali, tempi di lavorazione e di attesa non utilizzabili dalle grandi industrie, diventano elementi non solo distintivi ma sono la base che caratterizza la nostra vera ed autentica artigianalità.