Il PINZIMONIO è un olio extravergine di oliva ottenuto da un mix di cultivar tipiche marchigiane: Frantoio, Leccino, Raggia e Moraiolo.
Questa miscela unica conferisce all’olio armonia sia al gusto sia all’olfatto.
Di colore giallo con lievi riflessi verdi, fruttato Medio, di tipo erbaceo con sentore di mandorla e carciofo.
Il Pinzimonio risulta equilibrato ne suo essere amaro e piccante, ottimo a crudo e di facile abbinamento nei piatti tipici della gastronomia marchigiana: dal pesce arrosto ai primi piatti, dai contorni alle carni rosse, fino ad arrivare perché no, alla verdura fresca, da accompagnare con un bel pinzimonio appunto!