Vini Rossi Marche - CAROSI srl...ORTOFRUTTA, ENOTECA, SALUMERIA

ROSSO PICENO MONTECAPPONE
ROSSO PICENO DOC
E’ un vino dotato di buona bevibilità e grande fruttato, sia all’olfatto che in bocca.Il Montepulciano con cui viene largamente prodotto questo vino, viene vinificato in cemento per circa 6-8 gg. Così facendo si favorisce l’estrazione delle parti più morbide dell’uva ottenendo un vino di buona concentrazione e soprattutto grande fragranza.
ZONA DI PRODUZIONE: Colline nel Comune di Jesi
VITIGNO: Montepulciano e Sangiovese
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura a cordone speronato
PIANTE PER ETTARO: 5.500
RESA PER PIANTA: 1,8 kg circa
VINIFICAZIONE: Macerazione con le bucce per 6-8 gg; svinatura e controllo termico a fine fermentazione a temperatura a 24°C
GRADO ALCOOL: 13 – 13,5 % vol. variabile con l’annata
ESTRATTO SECCO NETTO: 26 – 28 gr/lt variabile con l’annata
COLORE: Rosso rubino interno con riflessi violacei
PROFUMO: Sentori di piccoli frutti rossi, ciliegia e marasca in particolare.
SAPORE: Molto morbido e quasi dolce nell’imprimere un lungo finale fruttato.
ABBINAMENTI: Ideale per gli aperitivi in genere. Vincisgrassi della tradizione marchigiana, tagliolini al ragù di papera e pollame in varie preparazioni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18° C

ROSSO CONERO "AION" MORODER
ROSSO CONERO "AION" MORODER 75cl
Rosso Conero DOC
Uvaggio: Montepulciano 85%, Sangiovese 15%
Esame organolettico: Il rubino intenso testimonia la sua tipologia. I fragranti profumi di visciola, prugna passita e viola ciocca si incontrano al gusto con un equilibrato abbraccio di buona alcolicità, morbidezza, freschezza, giusti tannini e sapidità. Finezza, intensità e persistenza completano il vino.
Abbinamenti: Salumi tipo Fabriano e ciauscolo, lasagne e primi piatti al ragù e pomodoro, carni ovine, suine e vitello, formaggi semistagionati.

ROSSO PICENO DOC "GEOS"
ROSSO PICENO DOC "GEOS" 75cl
CANTINA MONCARO
VINO ROSSO BIOLOGICO

ROSSO CONERO DOC "SERRANO"
ROSSO CONERO DOC "SERRANO" 75cl
UMANI RONCHI

ROSSO CONERO doc CLASSICO MORODER
ROSSO CONERO doc CLASSICO MORODER 750ml
Uvaggio: Montepulciano 100%
Esame organolettico: Rosso rubino violaceo dagli evidenti e tipici sentori di visciole selvatiche e delicate viole. Esplode in bocca il sapore degli stessi frutti che accompagnano una piena sapidità di insiemi, tannini inclusi. Gradevolmente secco, caldo e abbastanza morbido si distingue per intensità e persistenza in un ottimo equilibrio.
Abbinamenti: Sposo diletto di tutte le paste al ragù e salse di caccia. Ottimo su carni ovine, suine, bovine giovani e formaggi semistagionati.

ROSSO CONERO DOCG "SAN LORENZO"
ROSSO CONERO DOCG "SAN LORENZO" 75cl
UMANI RONCHI

ROSSO PICENO DOC SUPERIORE "GOTICO"
ROSSO PICENO DOC SUPERIORE "GOTICO" AZIENDA AGRICOLA CIU' CIU'

LACRIMA MANCINELLI STEFANO
LACRIMA DI MORRO D’ALBA D.O.C.
AZIENDA AGR. MANCINELLI STEFANO
VITIGNO: Lacrima, clone autoctono di Morro d’Alba. COLORE: Rosso rubino in-tenso. ODORE: Intenso con sentori di ro-sa, viola e di frutti di bosco. SAPORE: Morbido, di corpo, intenso e persistente. VINIFICAZIONE: Breve macerazione in rosso, successiva fermentazione in bianco a temperatura controllata. ABBINAMEN-TO: Selvaggina, salumi, lasagne, formaggi piccanti, arrosti di carni rosse, zuppe di pesce con condimenti importanti. TEMPE-RATURA DI SERVIZIO: 12-14°C. se gio-vane, 16-18°C se più maturo.

ROSSO CONERO LE TERRAZZE
ROSSO CONERO CLASSICO 75cl CANTINA LE TERRAZZE

ROSSO CONERO DOCG RISERVA "VIGNETI DEL PARCO"
ROSSO CONERO DOCG RISERVA "VIGNETI DEL PARCO"
TERRE CORTESI MONCARO
75cl
Vitigno:
100% Montepulciano
Note di degustazione:
rosso rubino carico con riflessi granata, profumo di frutta rossa matura e fiori appassiti con note speziate. Al gusto è rotondo e pieno con tannini morbidi che lo rendono armonico e vellutato.
Conservazione:
vino di notevole struttura e corpo; longevo, dà il meglio anche dopo un lungo periodo di maturazione in bottiglia.

TABANO ROSSO MONTECAPPONE
TABANO - MARCHE IGT ROSSO

Il Tabano rosso è un vino strutturato ottenuto da uve Montepulciano in purezza. Matura per 12 mesi in vasche di cemento e parte in barrique. Trascorsi altri 12 mesi in bottiglia il vino viene commercializzato. Così facendo si esaltano le caratteristiche di un grande vitigno, il Montepulciano, varietà nobile ed adatta a lunghi invecchiamenti.

ZONA DI PRODUZIONE Colline nel Comune di Jesi, Contrada Tabano
VITIGNO Montepulciano in purezza
TERRENO Argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera con potatura a cordone speronato
PIANTE PER ETTARO 5.500 circa
RESA PER PIANTA 1,0 – 1,3 Kg circa
VINIFICAZIONE Macerazione con le bucce per 15 - 18 gg. con controllo termico del cappello a temperatura di 25° C circa. Maturazione in piccoli fusti di rovere per 12 mesi successivi alla vendemmia. Segue un buon affinamento in bottiglia fino alla commercializzazione
GRADO ALCOOL 13,5 - 14 % vol. variabile con l'annata
ESTRATTO SECCO DEDOTTO 30 - 34 gr/lt variabile con l'annata
COLORE Rosso rubino cupo e impenetrabile con riflessi granata
PROFUMO Intenso con sentori di prugna, mora, marasca in giusto mix di balsami e spezieSAPORE Molto pieno e ricco con tannino finale di ottima consistenza e dolcezza.
ABBINAMENTI Arrosti e cacciagione nobile, pecorino di fossa ed altri formaggi a media-lunga maturazione
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18 – 20° C

OFFIDA ROSSO "TUMBULUS" CHERRI 75cl
OFFIDA ROSSO "TUMBULUS" CHERRI 75cl

OFFIDA ROSSO "GRAN MAESTRO" 75cl
OFFIDA ROSSO "GRAN MAESTRO" 75cl
CANTINE DI CASTIGNANO

ROSSO CONERO "CUMARO" UMANI RONCHI
ROSSO CONERO DOCG RISERVA "CUMARO" UMANI RONCHI 750ml

ROSSO CONERO DOCG RISERVA "NERONE"
ROSSO CONERO DOCG RISERVA "NERONE"
TERRE CORTESI MONCARO 75cl
Uve:100 % Montepulciano
Maturazione:
Dopo la svinatura il vino matura per il 70% in barrique e per restante quantità in piccole botti di rovere francese per circa due anni, poi affina in bottiglia per almeno sei mesi;
Alcool:13,30 %vol.
Abbinamenti:
Piatti di carni pregiate da bovini adulti: costate, fiorentine e filetti di Marchigiana gentile, Chianina e Angus si sublimano con il Nerone. Tartufi bianchi di Acqualagna e Alba, grandi formaggi stagionati come il Fossa di Talamello e Sogliano completano la lista delle eccellenze gastronomiche da concedere a questa preziosa Riserva.

ROSSO CONERO docg RISERVA "DORICO" MORODER
ROSSO CONERO docg RISERVA "DORICO" MORODER 750ml
Uvaggio: Montepulciano 100%
Esame organolettico: Il profondo ed impenetrabile rubino incorniciato da vividi riflessi violacei tipici del Montepulciano annunciano tutta la sua dirompente potenza. Le gradevoli sensazioni di amarena passita, eteri e spezie si fondono con la straordinaria eleganza gustativa intrisa di sapidità, buon alcol e perfetti tannini. Equilibrio ed armonia si sublimano.
Abbinamenti: Eccelle abbinato alle carni rosse bovine mature, selvaggina, cacciagione e robusti formaggi stagionati.

UTOPIA ROSSO MONTECAPPONE
UTOPIA - MARCHE IGT ROSSO
Utopia rosso è un vino monumentale in struttura ottenuto da uve Montepulciano. Le uve sono coltivate in un’area molto vocata a 300 m. s.l.m. con impianti a medio-alta densità. Il vino matura poi per 18 mesi, parte in barriques e parte in vasche di cemento. Trascorsi altri 6 mesi in bottiglia, il vino viene poi commercializzato.
ZONA DI PRODUZIONE: Colline nel Comune di Jesi
VITIGNO: Montepulciano
TERRENO: Argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura a cordone speronato
PIANTE PER ETTARO: 5.000 circa
RESA PER PIANTA: 1,3 kg circa
VINIFICAZIONE: Macerazione con le bucce per 15-18 gg; con controllo termico del cappello a temperatura di 25°C circa. Maturazione in piccoli fusti di rovere per 18 mesi successivi alla raccolta. Segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia fino alla commercializzazione.
GRADO ALCOOL: 13,5 – 14,5 % vol. variabile con l’annata
ESTRATTO SECCO DEDOTTO: oltre 34 gr/lt variabile con l’annata
COLORE: Nero bluastro di grande profondità
PROFUMO: Olfatto complesso e stratificato dove l’avvolgenza iniziale di piccoli frutti rossi cede il passo ad aromi di liquirizia dolce e tabacco scuro.
SAPORE: Palato imponente con tannini abbastanza morbidi, chiude con spezie dolci ed una punta amaricante.
ABBINAMENTI: Faraona ripiena, fagiano e pecorino di fossa.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 – 20° C

ROSSO CONERO LE TERRAZZE
ROSSO CONERO RISERVA "SASSI NERI" 75cl
CANTINA LE TERRAZZE